طزاجة البحر المتوسطعلى مائدة أبو قير

حكاية بحرية بدأت من ميناء أبو قير

بدأت رحلتنا كطاولة صغيرة على كورنيش أبو قير، حيث كان الصيادون يبيعون صيدهم الطازج مباشرة. اليوم أصبح مطعم زفيريون للأسماك واحداً من أشهر مطاعم المأكولات البحرية في الإسكندرية، لكن المبدأ لم يتغير: سمك طازج، نار فحم، وأيدي تعرف البحر.

نختار كل سمكة بأنفسنا من سوق أبو قير، ونحضّرها بالطريقة التي يحبها أهل الإسكندرية — مشوية، مقلية، أو في طاجن فخار.